KURS CARVINGU

Kolejna grupa ukończyła kurs carvingu, który odbywał się w ramach projektu "Mistrzowie w zawodzie II"

Carving to sztuka rzeźbienia w warzywach i owocach, która pojawiła się w Polsce dopiero kilkanaście lat temu i cieszy się od tej pory sporą popularnością. Obecnie coraz więcej lokali gastronomicznych wprowadza carving uatrakcyjniając dekoracjami stoły bufetowe na przyjęciach okolicznościowych.

Do profesjonalnego carvingu potrzebne są odpowiednie umiejętności i narzędzia, przede wszystkim specjalne noże do dekoracji potraw oraz akcesoria pomocnicze.

Na etapie początkowym wiele dekoracji możemy przygotować ostrym nożem jarzyniakiem.

Mamy nadzieję, że kurs carvingu był tylko inspiracją dla przyszłych adeptów sztuki kulinarnej, bo z warzyw i owoców faktycznie można przygotowywać ciekawe dekoracje.